傳統(tǒng)的奶咖由咖啡和牛奶混合而成，而咖啡特調(diào)則是一種極具個(gè)性化和創(chuàng)新元素的咖啡飲品，反映了咖啡師的設(shè)計(jì)理念、美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)咖啡及其他食材風(fēng)味的深入理解。 近年來(lái)，陳醋咖啡、黃油咖啡、麻醬咖啡、啤酒咖啡等各種新奇口味的咖啡頻頻出圈。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一些咖啡品牌通過(guò)進(jìn)行本土化和差異化的口味創(chuàng)新和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，帶動(dòng)了整個(gè)咖啡行業(yè)的快速發(fā)展。

除了口味的創(chuàng)新，今年，有一個(gè)大學(xué)專(zhuān)業(yè)也“上新”了。上課喝咖啡、煮咖啡，大學(xué)學(xué)習(xí)的知識(shí)都和咖啡有關(guān)，這樣的專(zhuān)業(yè)是不是聽(tīng)起來(lái)就很“香”？前不久，教育部發(fā)布了2024年普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄。其中，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)申報(bào)的“咖啡科學(xué)與工程”專(zhuān)業(yè)成功列入普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)也成為全國(guó)首個(gè)開(kāi)辦咖啡本科人才培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)。 除了咖啡本身口味上的突破創(chuàng)新，融入不同文化元素的咖啡館也不斷涌現(xiàn)，后備箱咖啡、公園咖啡館、音樂(lè)咖啡館……這些主題多元、風(fēng)格迥異的創(chuàng)意咖啡館成為消費(fèi)者爭(zhēng)相打卡的地點(diǎn)。

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